Avrete sicuramente sentito qualche volta parlare di estrattori di succo oppure ne avete utilizzato qualcuno in passato. Se avete l’esigenza di acquistare uno di questi prodotti dovete sapere che sono degli strumenti che possono avere pro e contro di utilizzo differenti. In questa guida potete trovare delle informazioni molto utili per rispondere a tutte le vostre domande e scoprire delle informazioni che vi possono essere indispensabili per fare una buona scelta di acquisto.
Vantaggi di un estrattore di succo
I vantaggi di un estrattore di succo sono numerosi. Anzitutto, sono dei prodotti che vantano una buona versatilità di utilizzo. Permettono di realizzare degli ottimi succhi di frutta e di verdura senza disperdere le sostanze nutritive degli ingredienti. In questo modo tutti gli utenti degli estrattori possono godere di tutti i benefici e dei vantaggi di questi strumenti. Sono in grado di conservare tutte le sostanze nutritive delle vitamine (ecco nel dettaglio tutti i benefici delle vitamine e le varie tipologie) e degli enzimi, producendo dei succhi gustosi e soprattutto sani. Il processo di estrazione del succo avviene tramite una lenta pressione della coclea realizzata in plastica dura senza BPA sugli ingredienti che poniamo all’interno dell’estrattore.
Esegue un movimento lento che evita il surriscaldamento e quindi evita di raggiungere delle temperature troppo elevate, il che causerebbe la dispersione delle sostanze nutritive e dell’ossidazione. Le tipologie di estrattori di ultima generazione e più recenti sono in grado di lavorare fino a 40 giri, mentre i modelli di vecchia generazione lavoravano fino a 80 giri. Grazie a questi apparecchi è possibile godere di una buona digestione più semplice per il nostro corpo rispetto al consumo di frutta e verdura allo stato solido.
Inoltre, sono degli strumenti in grado di ridurre al minimo tutti i possibili scarti. Questi vengono posti infatti all’interno di un apposito contenitore e possono essere riutilizzati per realizzare altre ricette, senza necessariamente gettarli via. È un apparecchio che permette di ottimizzare la quantità di succo in grado di produrre con un estrattore di succo da frutta e verdura in modo ottimale, per ricavare la maggiore quantità di succo in base all’alimento che viene consumato. Inoltre, può essere utilizzato per produrre degli ottimi succhi molto gustosi per i bambini e si possono usare anche per preparare omogeneizzati e vellutate adatte alla loro età.
Gli svantaggi degli estrattori di succo
Gli estrattori di succo sono dei prodotti che hanno anche qualche piccolo svantaggio di utilizzo. Uno di questi riguarda il loro prezzo. Rispetto ad un classico frullatore o ad una semplice centrifuga gli estrattori di succo hanno infatti dei prezzi molto più elevati. Hanno infatti un procedimento meccanico più sofisticato rispetto ad altre tipologie di apparecchi e godono di prestazioni eccellenti, oltre che di una tecnologia avanzata. Se sei alla ricerca di un estrattore di succo di buona qualità e dotato di un design moderno puoi arrivare a spendere anche cifre superiori ai 500€. Potrebbe essere un’ottima scelta di acquisto se ad esempio desiderate offrire ai vostri clienti un succo di qualità e possedete un’attività ristorativa.
Se invece volete utilizzarlo in casa, il suo acquisto potrebbe essere meno conveniente, dato che è un prodotto particolarmente costoso. Inoltre, è un dispositivo abbastanza complesso da pulire. Gli scarti potrebbero andare ad otturare il filtro, producendo odori sgradevoli e agevolando la proliferazione di germi e batteri che vanno a finire all’interno del succo, il che potrebbe provocare dei rischi per la salute dell’utente. Inoltre, prevedono dei tempi di preparazione più lunghi rispetto a quelli previsti con l’uso di un frullatore o di una centrifuga.
Questo si deve principalmente al fatto che eseguono un movimento molto lento, a differenza di ciò che accade con l’utilizzo di una centrifuga o di un frullatore. È importante anche valutare con attenzione la scelta degli abbinamenti da fare e gli ingredienti da inserire all’interno dell’estrattore di succo. Vuoi conoscere altri pro e contro di questi prodotti? Leggi questa guida.